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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶 黃宜松：“日本那邊定單也很少，烤鰻廠這邊也不敢做。”
鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶 王長(zhǎng)明：“今年應(yīng)該說(shuō)整個(gè)福清100％的鰻農(nóng)都虧本，有的多虧，有的少會(huì)。”
養(yǎng)鰻廠老板 陳章兵：“福清這邊起碼有大概3萬(wàn)噸的鰻魚(yú)，還賣不出去。”
2006年5月29日，日本正式對(duì)中國(guó)實(shí)施《農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》，其中對(duì)鰻魚(yú)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)的25項(xiàng)增加到112項(xiàng)，福清市的13家烤鰻廠幾乎都停止生產(chǎn)，在等待觀望。同時(shí)，養(yǎng)殖戶也開(kāi)始為活鰻的出口而發(fā)愁。
養(yǎng)鰻廠老板 陳章兵：“我賣一只鰻魚(yú)，物檢要五趟，六趟，無(wú)形上費(fèi)用加得很多，拿一趟到省檢去檢，一件要1300元。”
中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)鰻業(yè)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 汪勁：“商檢局他們就那么幾個(gè)人，就那么幾臺(tái)機(jī)器，讓他24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)，恐怕也不能完全解決問(wèn)題。”
面對(duì)新增加的80多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，烤鰻廠老板不知道自己的產(chǎn)品能否順利過(guò)關(guān)，如果不過(guò)關(guān)，退貨的話損失非常大，都不敢輕易收購(gòu)活鰻魚(yú)。
鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶 黃宜松：“結(jié)果現(xiàn)在就變成了鰻災(zāi)了。”
福清的鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶開(kāi)始四處尋找各種出路，爭(zhēng)取把今年的損失降到最低點(diǎn)。他們了解到廣州的幾家烤鰻魚(yú)廠還在加工生產(chǎn)，養(yǎng)殖戶王征立通過(guò)一位朋友找到廣東收購(gòu)商。
鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶 王征立：“廣東的鰻魚(yú)它銷售的比較好一些，他們要求沒(méi)有我們這邊嚴(yán)格，所以它早期都賣完了，所以現(xiàn)在那邊缺貨。”
2005年7月份，面對(duì)日本多次提高藥殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家質(zhì)檢總局停止鰻魚(yú)出口并全面整頓藥物使用，廣東省整頓后在10月份恢復(fù)出口，福建省11月份也恢復(fù)出口，因?yàn)樘嵩缫粋�(gè)月出口，廣東的存量相對(duì)較少，同時(shí)他們?cè)凇犊隙斜怼烦鰜?lái)后，還繼續(xù)生產(chǎn)出口烤鰻。因此，不少?gòu)V東鰻魚(yú)收購(gòu)商紛紛跑到福建收購(gòu)鰻魚(yú)。
廣東收購(gòu)商 林金華：“兩天來(lái)一次。”
記者：“多少量？”
林金華：“最近40噸，40多噸。”
看到廣東的烤鰻大部分都能順利出口后，福清的部分烤鰻廠也恢復(fù)生產(chǎn)，但是他們把收購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)提高了好幾倍，其中硝基呋喃代謝物由日方規(guī)定的1PPB降低到0.2到0.5PPB。
養(yǎng)殖戶：“0.2這當(dāng)中，比他們都提高一半以上，所以這里邊，作為養(yǎng)殖戶，就覺(jué)得壓力非常大。”
0．2PPB的標(biāo)準(zhǔn)就意味著一公斤的鰻魚(yú)只能有0.2毫克硝基呋喃的限量，這對(duì)當(dāng)?shù)氐拇蟛糠逐B(yǎng)殖戶而言門(mén)檻過(guò)高。黃宜松的鰻魚(yú)在檢測(cè)中0.8ppb，雖然達(dá)到日本的標(biāo)準(zhǔn)，但沒(méi)達(dá)到烤鰻廠的標(biāo)準(zhǔn)，被定為質(zhì)量不好的鰻魚(yú)，一噸只賣出3萬(wàn)元的價(jià)格。
中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)鰻業(yè)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 汪勁：“我覺(jué)得就是壓價(jià)，他會(huì)把你0.2到0.5這一批的價(jià)格給壓下來(lái)。”
面對(duì)烤鰻廠的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，黃宜松的鰻魚(yú)沒(méi)賣上好價(jià)格，但是積壓這么多的鰻魚(yú)每天得投料好幾千元，無(wú)奈之下，黃宜松把70噸的鰻魚(yú)全賣了，虧損了200多萬(wàn)。
黃宜松：“現(xiàn)在被人卡住了，沒(méi)辦法，根本沒(méi)辦法交易了。”
福清鰻魚(yú)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng) 林春銀：“他們只能希望著2006年的鰻苗了，就把這些鰻魚(yú)賤價(jià)賣掉了，因?yàn)椴毁v價(jià)賣掉的話，它新鰻下不了。”
盡管今年的市場(chǎng)行情不好，但記者在當(dāng)?shù)夭稍L時(shí)看到，已經(jīng)有不少養(yǎng)殖戶開(kāi)始為明年的鰻魚(yú)出口做準(zhǔn)備，養(yǎng)殖戶張恩正在給鰻魚(yú)分苗。
鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶 張恩：“就是選規(guī)格，從小的未長(zhǎng)大的，不是有的大小不一致嗎，把它搞成一致的，也就是說(shuō)它的密度，跟它的尾數(shù)，跟以后喂多少料都有一定的關(guān)系。”
鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶 王長(zhǎng)明：“所以密度放稀一點(diǎn)，多放水，少用藥，所以它也長(zhǎng)的不大，這個(gè)問(wèn)題不大，這個(gè)都小小的這個(gè)小小的可以重新再養(yǎng)，這個(gè)再過(guò)五個(gè)月，它又變成大鰻魚(yú)了。”
如果都不用藥，鰻魚(yú)的生長(zhǎng)速度相對(duì)以前變慢了，原本12個(gè)月就能出池的鰻魚(yú)變成15個(gè)月出池，王長(zhǎng)明要因此增加了養(yǎng)殖成本。
鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶 陳章兵：“在市場(chǎng)價(jià)是3種價(jià)格，三六九，我們本地人這邊叫做三六九，一個(gè)是什么，100％合格的是賣9萬(wàn)，半過(guò)半不過(guò)的有的時(shí)候是6萬(wàn)，那如果不行的話，以前是3萬(wàn)，那現(xiàn)在價(jià)格不行，還在下。”
鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶 黃宜松：“喂料喂得比較少一點(diǎn)，減輕鰻魚(yú)的內(nèi)體的負(fù)擔(dān)，內(nèi)體的負(fù)擔(dān)呢，鰻魚(yú)就不容易得病。”
喂料減少了，鰻魚(yú)的負(fù)擔(dān)也減少，得病率也降低了。但是鰻魚(yú)是比較容易得病的魚(yú)類，都不用藥也不可能，盡管根據(jù)日本相關(guān)規(guī)定來(lái)用藥，養(yǎng)殖戶還是有不少擔(dān)心。
養(yǎng)殖戶 黃宜松：“我們買(mǎi)回來(lái)的藥，有的成分有的沒(méi)注明，成分不會(huì)注明那么清楚，但是我們用藥過(guò)程當(dāng)中，就覺(jué)得，硝基紅鈉我們都沒(méi)用，但是呢，到后來(lái)檢出來(lái)的還有。”
中國(guó)鰻魚(yú)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 汪勁：“現(xiàn)在我們專門(mén)有一個(gè)處，叫用藥指導(dǎo)處。他們現(xiàn)在無(wú)論是從意識(shí)上，和行動(dòng)上已經(jīng)注意到，不能濫用一些藥物。”
為了能健康養(yǎng)鰻，有些養(yǎng)殖戶還開(kāi)始用中藥、微生物等藥劑來(lái)殺蟲(chóng)。想盡一切辦法來(lái)減少藥殘。他們把希望寄托在明年的鰻魚(yú)出口上。
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