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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
在清原縣枸乃甸鄉(xiāng)侯窩棚村的鹿場(chǎng)里，一頭清原馬鹿即將產(chǎn)仔。飼養(yǎng)員告訴我們，清原馬鹿警惕性高，若發(fā)現(xiàn)有人，它會(huì)把分娩的時(shí)間向后拖上幾個(gè)小時(shí)，因此很少有人能親眼目睹清原馬鹿產(chǎn)仔。早上九點(diǎn)多，母鹿的羊水開始流出體外，飼養(yǎng)員由此推算出再過半個(gè)小時(shí)母鹿就該生產(chǎn)了�？删驮谶@時(shí)，機(jī)警的母鹿發(fā)現(xiàn)了獨(dú)身一人隱藏在鹿舍外的攝像師，于是一場(chǎng)比拼耐力的戰(zhàn)斗靜靜地展開了。
大約在12點(diǎn)左右，已經(jīng)把分娩時(shí)間推后兩個(gè)半小時(shí)的母鹿再也堅(jiān)持不住了，而我們的攝像師在雨中苦熬了3個(gè)小時(shí)后終于拍到了小鹿降生的瞬間。
飼養(yǎng)員說，清原馬鹿一年只下一胎，等母鹿把小鹿全身舔干后，小鹿就能站起來。小鹿的誕生讓我們這些外來人感到很興奮，可是鹿場(chǎng)里的人表現(xiàn)得卻相當(dāng)平淡。
遼寧省撫順市清原滿族自治縣枸乃甸鄉(xiāng)侯窩棚村黨支部書記 董景祥：“過去下一個(gè)鹿崽子值一萬(wàn)元錢，比如這個(gè)鹿崽子一落地就值一萬(wàn)元錢，現(xiàn)在這鹿崽子恐怕100元錢不值。”
過去鹿仔身價(jià)過萬(wàn)的時(shí)候是一仔難求，如今身價(jià)暴跌是無人問津，是什么樣的變故讓鹿仔飽嘗人間冷暖呢？
遼寧省撫順市清原滿族自治縣枸乃甸鄉(xiāng)侯窩棚村黨支部書記 董景祥：“現(xiàn)在就是這個(gè)鹿茸鹿產(chǎn)品的價(jià)格太低了，現(xiàn)在才一公斤能賣到1000元錢，過去最高的時(shí)候能賣到5000多元。”
在我國(guó)，傳統(tǒng)上養(yǎng)鹿就是為了割鹿茸，這兩年鹿茸價(jià)格持續(xù)走低，直接導(dǎo)致種鹿和鹿仔的身價(jià)大不如前。侯窩棚村的鹿場(chǎng)是村里100多戶農(nóng)戶在2003年共同投資30多萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)建的，現(xiàn)在的鹿茸行情動(dòng)搖了村里人養(yǎng)鹿的熱情。
記者：“你呢？”
遼寧省撫順市清原滿族自治縣枸乃甸鄉(xiāng)侯窩棚村黨支部書記 董景祥：“我現(xiàn)在也有這種想法。”
“清原馬鹿”是國(guó)際上首次人工系統(tǒng)選育出來的高產(chǎn)馬鹿品種，在鹿家族里它的鹿茸又肥又嫩，平均單產(chǎn)最高，在韓國(guó)和東南亞國(guó)家享有盛名，自然也就主要出口那些國(guó)家。從1987年開始，清原縣大孤家鎮(zhèn)松樹咀村的賈峰就開始做起了鹿茸經(jīng)紀(jì)人，幫韓國(guó)客戶收購(gòu)鹿茸。
清原縣大孤家鎮(zhèn)松樹咀村馬鹿經(jīng)紀(jì)人 賈峰：“現(xiàn)在收165元一斤，165元一斤嗎，335元一公斤。”
清原縣大孤家鎮(zhèn)松樹咀村馬鹿經(jīng)紀(jì)人 賈峰：“那不是，還有30多斤的 40斤的還有，這個(gè)都是收中等茸。”
賈峰收購(gòu)的是鮮鹿茸，一般 3.5公斤鮮鹿茸出一公斤干鹿茸，也就是俗稱的鹿茸。按眼下一公斤鮮鹿茸335元計(jì)算，一公斤鹿茸的價(jià)格也就在1200元左右，這樣的行情和前些年是沒法比的。
清原縣大孤家鎮(zhèn)松樹咀村馬鹿經(jīng)紀(jì)人 賈峰：“最高的時(shí)候是1995年，1995年鮮茸1市斤達(dá)到1000元，那時(shí)候鹿茸是5300元1公斤。”
那樣的好行情成了今天的養(yǎng)鹿戶最美好的回憶。近些年，國(guó)際市場(chǎng)上鹿茸價(jià)格一路下滑，說到其中原因，就連最偏僻山村中的養(yǎng)鹿戶都會(huì)提到一個(gè)我們平不經(jīng)常提及的國(guó)名――新西蘭。
在國(guó)際鹿茸市場(chǎng)上，中國(guó)鹿茸和俄羅斯鹿茸質(zhì)量最好，鹿茸所含的氨基酸和蛋白質(zhì)等成分最高，相應(yīng)的價(jià)格也最高。按市場(chǎng)切分原則，新西蘭鹿茸拼價(jià)格，清原馬鹿鹿茸可以拼質(zhì)量。不過一些唯利是圖的投機(jī)者卻打亂了這種格局。
清原縣大孤家鎮(zhèn)松樹咀村馬鹿經(jīng)紀(jì)人 賈峰：“不少藥廠 或者是經(jīng)銷商還去新西蘭或者是加拿大進(jìn)口他們的鹿茸，回來以后充當(dāng)咱們中國(guó)的鹿茸去賣，這么一整把韓國(guó)人弄得也不知道這個(gè)到底是不是中國(guó)的鹿茸。”
鮮鹿茸加工成干鹿茸后，很難辨別品相，于是今年韓國(guó)客商干脆直接從中國(guó)收購(gòu)鮮鹿茸，韓國(guó)人對(duì)貨有了底，給出的價(jià)格就高些。然而在撫順市農(nóng)委看來，價(jià)格上漲了一些賺的還是小錢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到清原馬鹿的真正價(jià)值。
遼寧省撫順市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會(huì)主任 葉德明：“如果現(xiàn)在的清原馬鹿我們要采取這個(gè)辦法，比如說我們采7公斤血，一公斤血大概鮮血是300元錢，7公斤2100元錢，再加上鹿茸，如果一般的鹿茸干鹿茸能達(dá)到3公斤左右，現(xiàn)在咱們這個(gè)冷凍干燥這種辦法，鹿茸大概1500元左右1公斤，這樣呢 3公斤4000多元錢，再加上6000多，生產(chǎn)成本呢，一頭鹿的生產(chǎn)成本大概也就1000多元左右，還是掙錢的。”
大孤家鎮(zhèn)泉眼頭村馬鹿養(yǎng)殖戶 左軍：“70攝氏度 80攝氏度左右的溫度進(jìn)行烘烤，那樣的話，就破壞了鹿茸本來的一些活性成分，同時(shí)也損失很多鹿茸的茸血。”
2006年6月左軍家正在建筑新廠房準(zhǔn)備上鹿茸粉，鹿血粉等深加工項(xiàng)目。而在鹿產(chǎn)品深加工方面，撫順市一些大型企業(yè)已經(jīng)開始走在了前面，產(chǎn)品主要針對(duì)國(guó)際市場(chǎng)。
遼寧省撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院院長(zhǎng) 唐樹有：“以鹿茸粉，鹿茸加工成粉為主，再就是鹿血，雄性期的鹿血，活鹿采血，這樣搞鹿茸粉，鹿血粉，還有鹿心粉鹿鞭粉 鹿尾粉 鹿筋粉，還有鹿肝粉等等八個(gè)系列。”
2006年年初，唐樹有帶著開發(fā)出來的鹿產(chǎn)品去國(guó)外考察市場(chǎng)。他發(fā)現(xiàn)，國(guó)外食用鹿茸粉就像國(guó)內(nèi)餐廳使用的雞精一樣平常，市場(chǎng)的購(gòu)貨意向也讓他驚訝不已。
唐樹有推算，僅20噸鹿茸粉的訂單就得需要5萬(wàn)頭的清原馬鹿鹿茸，而到2005年末，全撫順市“清原馬鹿”存欄也只有一萬(wàn)多頭，這樣看，清原馬鹿的存欄量不是多了，而是有著很大的缺口，由此一來鹿茸的價(jià)格也存在著上漲的空間。在這種背景下，撫順市農(nóng)委決定扶持幾個(gè)大的鹿產(chǎn)品加工企業(yè)。
遼寧省撫順市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會(huì)主任 葉德明：“龍頭企業(yè)去打市場(chǎng)，龍頭企業(yè)去參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)去，這是做好我們整體鹿業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，到十一五結(jié)束的時(shí)候，爭(zhēng)取我們撫順的鹿產(chǎn)品加工要實(shí)現(xiàn)5億元左右的銷售收入。”
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