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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
雷霽霖教授：“我前面已經(jīng)研究了20多種魚了，多寶魚是我這20多種魚的最后一個。當(dāng)然從產(chǎn)業(yè)上來講，好像多寶魚產(chǎn)業(yè)面大，這個產(chǎn)值高，影響沿海的這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也比較顯著。”
多寶魚又稱大菱鲆， 是原產(chǎn)于歐洲沿海的一種名貴深海比目魚，雷霽霖在1992年把多寶魚引進(jìn)國內(nèi)，并用七年時間解決了多寶魚育苗技術(shù)，
雷霽霖教授：“這個一下子，一夜之間把這個產(chǎn)業(yè)給打擊相當(dāng)?shù)拇�，甚至說毀滅性的打擊，市場也沒了。”
原來，2006年11月17日，上海某家報社一篇文章稱，上海市場上的多寶魚，經(jīng)過抽檢，有藥物殘留超標(biāo)現(xiàn)象。當(dāng)天就有很多媒體轉(zhuǎn)載了這個消息.，多寶魚在全國開始滯銷.
經(jīng)銷商：“沒人要了，進(jìn)的魚都死掉了，都放到冰柜里了。”
消費者：隨大流啊，別人不買我也不買。”
多寶魚賣不出去，很多養(yǎng)殖戶面臨破產(chǎn)的邊緣。在山東省青島市，共有40多家多寶魚養(yǎng)殖戶，這次多寶魚事件，同樣也讓他們損失慘重，事件之后，他們經(jīng)過兩個多月的努力，依舊沒有將多寶魚重新打進(jìn)市場。
養(yǎng)殖戶：“賣不出去，即使賣了，現(xiàn)在就是4、5元錢一斤，連成本都收不回來。”
養(yǎng)殖戶：“一條魚就得賠15、16元錢。”
協(xié)會人員：“為什么這個多寶魚銷售不暢，消費者沒有樹立這個消費信心，感覺到就是說，我可有可無，我干脆就不吃它了。”
要想恢復(fù)多寶魚的銷售，首先得恢復(fù)消費者的信心，由于協(xié)會以前曾經(jīng)為幾家較大的養(yǎng)殖企業(yè)推薦過產(chǎn)品，得到了市場的認(rèn)可，這次協(xié)會決定利用自己的信譽，出面為多寶魚養(yǎng)殖戶推薦產(chǎn)品，協(xié)會向養(yǎng)殖戶提出了統(tǒng)一銷售的條件，
協(xié)會人員：“你的苗種來源，你的用藥的時候要有處方，要有專門的技術(shù)員和監(jiān)督員，那么這些呢，只要你符合我的要求了，而且你的檢測報告，我們?nèi)z測的時候是合格的。”
養(yǎng)殖戶：“沒有聽說過做檢測這個事情，包括我附近的，我們這些養(yǎng)殖戶，大家都沒有聽說過有做檢測這種事情。”
原來潘宏森不愿意對魚進(jìn)行檢測，是因為每次檢測費用需要3 千多元，由于當(dāng)時的市場前景不容樂觀，再要拿出幾千錢來搞檢測，很多養(yǎng)殖戶心里都沒有底，
養(yǎng)殖戶：“養(yǎng)殖戶把所有的資金投資在這一塊了，每天都要往上投大量的資金，但是一點不往回回收。”
這時，一些養(yǎng)殖戶預(yù)測多寶魚市場會因此好轉(zhuǎn)，開始陸續(xù)購買魚苗，雖然魚苗廠之間競爭激烈，但有一個叫張和森的魚苗養(yǎng)殖戶卻在一個星期以內(nèi)銷售完了80萬尾魚苗，青島大菱鲆協(xié)會到他的魚苗廠參觀的時候，發(fā)現(xiàn)了他的秘密。
協(xié)會人員：“特別是有一份材料呢，是把那個中國對歐洲進(jìn)口的一些魚苗的一些檢疫要求，五種病毒病它都檢測過，而且都是合格的。那么這個呢，是在國家檢驗檢疫總局指定的一個實驗室做的，這個是很有權(quán)威性，這個是在國際上也是認(rèn)可的。”
張和森：“是我們?nèi)z測的目的也是為了規(guī)范我們這個生產(chǎn)管理，確保魚苗的質(zhì)量，在這之前很早就開始就是這個目的。”
本來請人做檢測，只是為了在育苗過程中做到心中有數(shù)，沒想到正好遇到多寶魚事件，人們對魚苗的要求也提高了，
養(yǎng)殖戶：“就不像以往了，以前我是來了就買苗走了，今年我是，今年我是了解了幾天以后，我才開始跟他定的。”
由于潘宏森也把魚送去檢測，并且檢測合格，2007年4月2日，協(xié)會幫助他推銷出去200公斤多寶魚，裝車的時候，協(xié)會派專人來給每條多寶魚掛上了一個特制的牌子。每個牌子上都標(biāo)注了一個不同的號碼。
協(xié)會人員：“這個數(shù)字就代表每條魚的身份嗎，然后通過我們的網(wǎng)站，可以查詢到每條魚的生產(chǎn)廠家，然后這個生產(chǎn)日期，什么時候抓的苗呀，什么時候出池的。”
協(xié)會只有對于符合生產(chǎn)要求，又檢測合格的魚才會在出售時給它掛上標(biāo)牌， 隨著這批魚同時送到經(jīng)銷商手中的，還有一份檢測報告，這些檢測報告和標(biāo)簽吸引來了購買多寶魚的酒店老板。酒店老板：“我們對客人吧，也敢講話，你們放心吃行了，出了問題，咱們可以找上邊，有協(xié)會，怕什么，對吧，所以說就是說，現(xiàn)在講話可以很氣盛。”
由于多寶魚以前也大都是在酒店銷售，有了協(xié)會做后盾，酒店老板們又開始放心經(jīng)營多寶魚，并告訴顧客，打了標(biāo)簽的魚是協(xié)會推薦的，在網(wǎng)上能查到魚的生產(chǎn)廠家和檢驗結(jié)果
顧客：“經(jīng)過認(rèn)證掛牌以后，我們也可以追溯，然后跟蹤過去，并且這個漁業(yè)協(xié)會可能是一個比較權(quán)威的吧，感覺讓我們比較放心，我們老百姓需要這種部門。”
采用統(tǒng)一掛牌銷售的方式之后，多寶魚在酒店的銷量開始漸漸漲起來，價格也慢慢提高
隨著掛牌多寶魚的銷量和價格的提高，更多的養(yǎng)殖戶開始主動要求協(xié)會為自己銷售多寶魚。在2007年五一之前，青島市場的多寶魚每天銷量已經(jīng)達(dá)到1000公斤，與此同時，全國的多寶魚市場也開始逐漸恢復(fù)，每天銷量30噸左右，達(dá)到了以前的三分之一。
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