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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
記者：“多少錢一斤？”
養(yǎng)殖戶廬灼權(quán)：“6元錢，6.5元左右。”
記者：“今天多少 ？”
養(yǎng)殖戶廬灼權(quán)：“今天6元吧。”
在順德老百姓賣雞都是在晚上，因?yàn)橹窠z雞的眼睛對光不敏感，所以晚上抓雞不會把雞弄的滿院子跑，對雞的傷害比較小。
記者：“這一個棚里邊大概有多少只雞？”
養(yǎng)殖戶廬灼權(quán)的兒子：“4000多。”
記者：“你們家一共幾個棚？ ”
養(yǎng)殖戶廬灼權(quán)的兒子：“5個。”
在順德北窖鎮(zhèn)像老廬這樣的養(yǎng)雞戶有20幾家。他們養(yǎng)的主要品種就是竹絲雞。 竹絲雞就是我們平時說的烏雞。因?yàn)檫@種雞的毛像竹子的纖維一樣，所以廣東人管它叫竹絲雞。
可是這兩年北窖鎮(zhèn)的養(yǎng)殖場卻越來越少了。
陳銓現(xiàn)在正在經(jīng)營著一家養(yǎng)雞場，再過兩年他的養(yǎng)殖場也會面臨著何去何從的問題。
養(yǎng)殖戶 陳銓：“因?yàn)槲覀冺樀碌耐恋乇容^緊張，所以來說，就沒辦法。我們養(yǎng)殖的這一行來說，風(fēng)險性比較大，到時候如果真的這個樣，我們就不干了。”
正像陳銓所說的這樣，在北窖鎮(zhèn)困惑著養(yǎng)雞戶們的最大問題就是土地。
這些年順德工業(yè)發(fā)展快，很多工廠擴(kuò)建廠房需要租地，這樣就和租地辦養(yǎng)殖場的農(nóng)民發(fā)生了沖突。而一些養(yǎng)殖場的動物糞便也給逐漸城市化的地區(qū)帶來污染。為此一部分養(yǎng)殖戶都打算租期結(jié)束后轉(zhuǎn)行做其他工作。
養(yǎng)殖戶 馮志堅(jiān)：“肯定不愿意搬了，但是環(huán)境沒辦法，一定要搬。因?yàn)槲覀兏?a href=http://www.jhhyxb.cn target=_blank class=infotextkey>農(nóng)業(yè)的不是一天兩天的事情，比較長遠(yuǎn)一點(diǎn)比較好，時間越長就越好。”
為了讓養(yǎng)殖場發(fā)展的更大，馮志堅(jiān)決定換個地。但是在順德繼續(xù)租地成本太高，而且因?yàn)榈仄ぞo俏，所以土地的租期都很短，這樣很不劃算。于是馮志堅(jiān)想到把場子搬出去。
養(yǎng)殖戶 馮志堅(jiān)：“因?yàn)轫樀履且贿叺�，都是重要的工業(yè)區(qū)，它的價格比較高，就是做地皮的價格比較高，第二在順德那邊的工業(yè)區(qū)，還有比較近住宅區(qū)，所以空氣環(huán)境比較差，所以就要搬。”
養(yǎng)殖戶 霍軍海：“外地賣雞就麻煩了，在這里賣雞5元錢，我到外面養(yǎng)雞4.8元都賣不了。”
看到其他養(yǎng)殖戶的這些反映，馮志堅(jiān)覺得養(yǎng)殖場可以搬走，但是公司的總部一定要留在順德，而且養(yǎng)殖場不能只考慮環(huán)境好，地皮便宜，最重要的是要離順德距離近。
養(yǎng)殖戶 馮志堅(jiān)：“我們最主要考慮我們銷售方面，都是在順德附近，所以我們找的廠呢，一定要靠近順德，好像是不想流失這里附近的客戶吧。”
按照自己之前考慮好的條件，馮志堅(jiān)把養(yǎng)殖場的地址選在了距離順德北窖鎮(zhèn)30公里外的大佛山。
雖說場址選的不錯，而且租金也便宜了很多，但2005年底當(dāng)馮志堅(jiān)真正把養(yǎng)殖場搬過去之后，他才發(fā)現(xiàn)原來這搬家過程中，不僅有基礎(chǔ)設(shè)備的成本，就連自己的雞也受到了很大的影響。
這次搬家讓馮志堅(jiān)損失了100多萬，但是他心里的帳卻算的清清楚楚。
養(yǎng)殖戶 馮志堅(jiān)：“多投資下去的100多萬，我們是經(jīng)過考慮的，就是分幾個因素：第一，我們養(yǎng)雞的數(shù)量多了，大概是1/3左右。第二就是環(huán)境好了，雞的用藥比較少，當(dāng)年多投資下去的100多萬可以賺回來。”
現(xiàn)在馮志堅(jiān)的養(yǎng)殖場已經(jīng)搬過來兩年了，自從搬過來之后，馮志堅(jiān)的養(yǎng)殖成本已經(jīng)由每斤雞5.3降低到了每斤不足5塊。
為了把公司規(guī)模做的更大，這兩年的時間里馮志堅(jiān)已經(jīng)在順德周圍很多區(qū)縣都租了土地辦養(yǎng)殖基地。為了管理方便，他在每個養(yǎng)殖區(qū)都裝了實(shí)時監(jiān)控的攝像頭，現(xiàn)在無論他走到什么地方，只要打開電腦，就可以看到各個場里的養(yǎng)殖情況。
養(yǎng)殖戶 馮志堅(jiān)：“這里就是，我們最主要的是看見里面生產(chǎn)的情況，如果我?guī)е粋�筆記本電腦的話，在全國的每個角落都可以看得到雞場的情況。”
少數(shù)目前還沒有搬走的竹絲雞養(yǎng)殖企業(yè)，也都很重視雞場養(yǎng)殖的環(huán)境問題。
霍軍海是目前留在北窖鎮(zhèn)規(guī)模比較大的一家養(yǎng)殖場了，他的養(yǎng)殖場挨著公路，周圍有幾家工廠，為了讓雞場環(huán)境好，不給城市造成污染，霍軍海在雞場里挖了兩個大魚塘。
記者：“那平時你的雞糞怎么處理的？”
養(yǎng)殖戶 霍軍海：“平時呀，賣掉，現(xiàn)在一點(diǎn)點(diǎn)搞這個魚塘。賣不掉，沒有人要的時候，我喂魚。”
這兩年順德的竹絲雞主要供應(yīng)香港，養(yǎng)殖戶為了保證他們的竹絲雞在過關(guān)時檢疫合格，都很少給雞用藥。這樣一來日常的防疫工作就很重要。養(yǎng)雞場里的雞糞污染太大會給雞的防疫帶來很大的問題，所以養(yǎng)殖戶們都會想辦法處理好雞糞污染。
現(xiàn)在無論是在本地養(yǎng)殖場，還是已經(jīng)搬到外地的養(yǎng)場，每天都會把準(zhǔn)備銷售活雞運(yùn)回到順德北窖鎮(zhèn)做檢疫。大部分檢疫合格的竹絲雞都會裝車，在當(dāng)天通過碼頭運(yùn)到香港，澳門地區(qū)的市場。很多廣東當(dāng)?shù)氐馁I家也會到這里挑選竹絲雞。
農(nóng)業(yè)局 李堅(jiān)林：“那個竹絲雞主要是銷往珠三角地區(qū)，還有港澳，那個香港，澳門，順德的竹絲雞占港澳市場占了90%。”
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